A todos nos encantan las tortillas de patatas. A poder ser posible SIEMPRE con cebolla y si se pueden tomar con pajita (como dice un amigo mío). Mejor.
En este artículo iremos actualizando el Ranking de lo que nos apasiona. Probar una tortilla de Patatas en condiciones.
**Ultima Actualización Noviembre 2021
TOP 5 – Comparativa
Datos importantes – Leyenda
- PUNTO: El estado de la tortilla. (1 poco – 5 Cuajado) (ejemplo: Si la puedes beber con pajita 1 PUNTO)
- SAL: Nivel de Sal (1 Bajo – 5 Alto). Un punto importante y difícil de llegar al nivel maestro.
- GROSOR: Grosor o altura del pincho (1 fino – 5 alto)
| RANKING | FOTO | BAR Restaurante | Ubicación | Punto | Sal | Grosor |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1er Puesto |  | Cañadio | C. del Conde de Peñalver, 86, 28006 Madrid | 2 | 3 | 2 |
| 4to Puesto |  | La Pr1mera | Gran Vía, 1 - 28013 Madrid | 2 | 3 | 3 |
| 2do Puesto |  | ZAGA | Calle de Bretón de los Herreros, 39 | 3 | 2 | 4 |
| 3er Puesto |  | La Querencia | Calle de Fernández de la Hoz, 56 | 4 | 5 | 4 |
| 5to Puesto |
TOP 5 – Mejores Tortillas de Madrid
1. Cañadio (C. del Conde de Peñalver, 86, 28006 Madrid)
El grupo Cañadio trajo desde Cantabria lo mejor de su tierra. Teníamos muchas ganas de probar una de las tortillas tan famosas de este grupo. Ya nos han hablado también muy bien, de La Pr1mera y La Maruca, dos restaurantes del grupo que esperemos probar en breve y deciros lo que nos ha parecido.
2. La Pr1mera (Gran Vía, 1 – 28013 Madrid)
Como os dijimos en la primera entrada del post. La tortilla rellena de la primera, ha subido puestos en este ranking. Probablemente deberiamos de sacarla del ranking por estar rellena. Pero he de reconocer que tienen un punto espectacular. 100% Recomendable.
2. Zaga (Calle de Bretón de los Herreros, 39, 28003 Madrid)
Ya tenemos un nuevo invitado a la fiesta. Tortilla de ZAGA. A primera vista nos gusto mucho la apariencia, por su grosor, color y su punto. Al estar no muy cuajada. Justo la que probamos ese día, notamos que la patata estaba algo entera y el punto de sal bajo. Aun así, reconocemos que es un muy buen pincho.
3. La Querencia (Calle de Fernández de la Hoz, 56, 28010 Madrid)
Este fin de semana nos acercamos antes de dar una vuelta por la Castellana, a este Bar del barrio de Almagro. Nos gustó el estado de la cocción, medio cuajada y el grosor de la tortilla, cierto que percibimos un toque mas alto de sabor, posiblemente de exceso de sal. Y por poner otro pero, nos pareció un pincho algo pequeño. Por lo demás una muy buena recomendación si os pilla por la zona.
